對於那些尋求深入了解葡萄酒學科的學生來說，法國、意大利、西班牙和德國這些傳統的葡萄酒製造國家的學院和大學無疑提供了一個理想的學習平台。這些國家不僅在全球葡萄酒產業中佔據著重要的地位，而且，對於那些表現卓越且運氣在手的學生來說，全額獎學金的機會也大大增加。
🍷葡萄酒品種學
理論基礎：學習葡萄的基本生物學特性和各種品種的特點。
世界葡萄概況：瞭解世界各地的主要葡萄品種和其地理分佈。
🍷葡萄種植學
葡萄產業佈局：探討葡萄種植地的選擇和葡萄園的設計原則。
病蟲害防治：學習葡萄的常見病蟲害及其防治方法。
🍷葡萄酒工程學
酒廠設計：理解酒廠的基本結構和功能區域的設計原則。
釀造機械原理：學習葡萄酒釀造過程中所使用的各種機械和設備的工作原理。
🍷葡萄酒工藝學
發酵過程：深入了解葡萄酒的發酵過程，包括酵母的選擇和發酵條件的控制。
釀造技術：學習不同類型葡萄酒（如紅酒、白酒、氣泡酒等）的釀造方法和技術。
🍷葡萄酒品嘗學
品嘗技巧：學習如何正確品嘗葡萄酒，包括色澤、香氣和味道的評價。
品酒記錄：練習如何記錄和描述葡萄酒的各種特徵和感受。
🍷葡萄酒法規
法律法規：瞭解與葡萄酒生產和銷售相關的法律法規和標準。
質量認證：探討葡萄酒的質量標準和認證體系。
🍷市場營銷方向專業課
葡萄酒市場營銷學：學習葡萄酒的市場定位、目標市場選擇和營銷策略的制定。
國際貿易實務：理解國際葡萄酒市場的運作模式和國際貿易的基本流程。
🌟技術方向院校專業推薦🌟
📍圖盧茲三大 Université Toulouse III
🌟技術方向院校專業推薦🌟
📍圖盧茲三大 Université Toulouse III
📍波爾多大學 Université Bordeaux：葡萄酒與種植工藝
📍蒙彼利埃農學院 Montpellier SupAgro
📍蘭斯大學 Université de Reims Champagne-Ardenne：葡萄種植與環境
📍土魯斯農學院 ENSAT（Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse）
📍勃艮第大學 Université de Bourgogne：DNO國家釀酒師文憑項目、葡萄-葡萄酒-土壤
🌟管理方向院校及專業推薦🌟
📍KEDGE高等商學院 KEDGE Business School：MSc. 葡萄酒與烈酒管理碩士（波爾多校區）、Msc.葡萄酒與酒店管理碩士
📍NEOMA諾歐高商 NEOMA Business School——Msc.葡萄酒與美食學碩士
📍BSB勃艮第高等商學院 Burgundy School of Bussiness/第戎高商：MSc.葡萄酒管理碩士、Msc.可持續葡萄酒旅遊與美食學管理、MBA葡萄酒和烈酒商務碩士、Ms葡萄酒和烈酒國際貿易碩士
📍INSEEC高等商學院 INSEEC Business School：MBA葡萄酒市場與管理
📍MBS蒙彼利埃高商 Montpellier Business School：Msc.食品與葡萄酒管理碩士
📍蘭斯大學 Université de Reims Champagne-Ardenne：紅酒與香檳
